Estofado sin whisky sangre de cerdo granadina

A medio camino entre el ragú o los guisos y estofados tradicionales de muchas de las zonas de España, pero con ese toque de especias que los turcos utilizan[...]

Ingredientes para Estofado de res con queso azul: UN KILO DE BIFES DE PALETA SIN HUESO CORTADOS EN CUBOS SAL Y PIMIENTA NEGRA AL GUSTO 2 CUCHARADAS DE ACEITE[...]

Ingredientes para Estofado de conejo con nueces: 1 conejo troceado no muy grande 4 echallotes peladas 1 ½ vaso de vino tinto caldo de pollo casero C/N 6 granos[...]

Ingredientes para Estofado de liebre a la naranja: 1 liebre troceada ¼ litro de vino tinto 2 ajos picaditos 1 hoja de laurel 1 cebolla picada aceite de oliva[...]

Ingredientes para Estofado de ternera al Oporto: 800gr de ternera 2 vasos de Oporto 200gr de tomate triturado 11 chalotas 4 zanahorias Una cucharilla de[...]

Ingredientes para Estofado de ternera con champiñones: 400 gramos de carne de ternera sin pieles ni grasa 1 bandeja pequeña de champiñones enteros 1/2[...]

Ingredientes para Estofado de ternera con patata a la canela: 1 kl de ternera troceada 1 kl de patata 1 cabeza de ajos 1 cebolla grande unos granos de pimienta[...]

Ingredientes para Estofado de toro: 1 kilo de carne de toro (los mejores trozos de toro, recién lidiado, son los morcillos o zonas de magro que tengan bastante[...]

Ingredientes para Estofado griego de carne de buey: 1 Kg de carne de buey o de vaca en dados 1 Kg de cebollitas pequeñas, chalotes ½ Kg de tomates pelados y[...]

“Nada acaba del todo; cada cosa se detiene para volver a empezar.” Han pasado unos meses desde la última entrada en este blog, y a pesar de ello,[...]

¡Hola duendecillos de las cocinas!, ¿cómo estáis?. El primer plato que va a estrenar este rincón, es nada más y nada menos que un buen estofado de[...]

Valga esta receta muy típica del Líbano para introducir el quingombó, un vegetal prácticamente desconocido en España que sin embargo es de consumo masivo en[...]

¡Un guiso! Ya hace frío para empezar a hacer guisos más contundentes como este estofado inglés. Podéis jugar con el tamaño de las albóndigas, haciéndolas[...]

ESTOFADO MARROQUI DE CORDERO CON FIDEOS Como es habitual en mi casa, procuramos por todos los medios consumir el CORDERO ECOLOGICO LOJEÑO (LOJA –[...]