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Estofado de cordero con quingombó, (Yak'nit Bahmeh), Líbano

Fuente: http://mediahoradecocina.blogspot.com.es

Instrucciones

Valga esta receta muy típica del Líbano para introducir el quingombó, un vegetal prácticamente desconocido en España que sin embargo es de consumo masivo en África, América, Oriente Medio, Balcanes, Rusia y Sur de Asia. Es decir, en todos lados menos en Europa Occidental. El quingombó recibe di [...]

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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • perejil
  • nuez moscada
  • pimienta
  • pimientos verdes
  • agua
  • canela en polvo
  • guisantes
  • cordero
  • canela
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • gelatina
  • aceite vegetal
  • guisantes congelados

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • perejil
  • nuez moscada
  • pimienta
  • pimientos verdes
  • agua
  • canela en polvo
  • guisantes
  • cordero
  • canela
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • gelatina
  • aceite vegetal
  • guisantes congelados

Dificultad: Difícil


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