Croquetas sin cebollitas

Lo primero, disculpar mi ausencia estas semanas, pero he tenido justificación... he estado de exámenes y entre el trabajo, el estudio, no he tenido tiempo ni[...]

La vuelta a la rutina está siendo dura… Después de los días de Semana Santa, el fin de semana en Londres y el puente del 1 de Mayo, el trabajar una[...]

Hoy empiezo con las recetas para estas navidades, que ya están a la vuelta de la esquina!! Ya no nos daremos cuenta y estarán aquí, así que estos días que[...]

Si sois amantes de las croquetas, estas Croquetas de Patatas os encantarán como a mí. Como ya os conté en el post de las Croquetas de Espinacas, Setas y Jamón[...]

Croquetas de setas y gambas El otro día fui a casa de mi madre, y había hecho la masa de estas croquetas. Siempre las hacía de carne (ternera o pollo) o de[...]

Unas croquetas diferentes que os animo a cocinarlas seguro que serán un éxito. Se pueden utilizar boletus secos hidratando los previamente en agua hirviendo o[...]

Dicen que las croquetas son originarias de Francia, aunque inicialmente se hacían con puré de patata en lugar de bechamel. Lo cierto es que son perfectas tanto[...]

Una de las cosas que más me gustan de la cocina es su parte social. A ver, me explico. Yo disfruto como una enana cocinando por mi cuenta, pero tengo la suerte[...]

¿Dónde comí mis primeras croquetas de arroz? En Roma, y estaban... mmm, buenísimas. Pensé, estas tengo que hacerlas en casa. Y efectivamente, aquí están.[...]

Hoy os traigo la receta de unas sabrosas croquetas de setas. Llevan un toque de vino blanco que hace que su sabor se intensifique, pero sin perder en ningún[...]

Las croquetas son un plato muy socorridoy económico. Podemos aprovechar para su elaboración, sobras de otros platos y hacer de ellos un plato estrella[...]

Ingredientes: Relleno: 250gr de Setas 1 Cebolla “M” ½ Puerro 2 dientes de Ajo Aceite de Oliva suave Agua Sal Bechamel: 500ml de Leche[...]

Ingredientes para unas 30 unidades: 200 gr de setas del tiempo (Yo hoy rovellons (Níscalos) 200 gr de pechuga de pollo o pierna asada (sirven también los[...]

Ingredientes: 350 gr. de setas de temporada o champiñones. 200 gr. de queso emmental u otro a nuestro gusto. 80 gr. de harina. 1 huevo. 600 ml. de caldo de[...]