Brioche sin chorizo

150 g leche 1 cucharada sal 50 g azúcar 50 g mantequilla en pomada 3 yemas de huevo 20 g levadura de panadero 400 g harina de fuerza 50 g azúcar para el[...]

Hoy tocaba inventar un poco, que me encanta experimentar. Así que he preparado este pan brioche pero aderezado con un poco de sobrasada y queso, para darle un[...]

Si os gusta el brioche, tanto para rellenos de dulces como salados, esta es vuestra receta. Se prepara en cinco minutos sin contar el tiempo de horneado.[...]

No sé vosotros pero yo tenía dos dulces que hasta ahora no me salían, los MACARONS y el BRIOCHE, pues acabo de lograr uno de ellos, el BRIOCHE!!!!! Claro que[...]

Hoy es el día de las invenciones y de los secretos ¿por qué diréis? os teno que confesar que mi idea, en principio, era hacer otra cosa y cuando hice la[...]

Este fín de semana mirar lo que hice para merendar, Brioche relleno de jamón y queso, ya tenemos comido el relleno de crema pastelera pero relleno de jamón y[...]

Esta receta la he copiado del libro de bollería de Xavier Barriga que me trajeron los Reyes las pasadas Navidades. El sabor es muy parecido a un roscón de[...]

Prometó algo dulce para hoy y aquí esta este brioche rápido de hacer y sin necesidad de tiempos de levado ni amasados largos. Brioche rápido Ingredientes: 32O[...]

Se tarda un poquito en hacer pero sin duda merece la pena INGREDIENTES - Harina de fuerza: 500 gr - Leche: 170 ml - Agua: 50 ml - Levadura fresca: 25 gr -[...]

En verano encenderé menos el horno (o eso digo ahora) pero seguiré encendiendo la panificadora. Y es que, ¿cómo vamos a privarnos de sencillas recetas[...]

Con esta entrada voy a desmontar el mito, me voy a quitar la máscara y sé que lo que voy a contar va a llevar a más de un@ a sentirse decepcionado, al borde de[...]

Continuamos ampliando el recetario del libro Tapas, la cocina del Tickets de Albert Adrià. Aquí , podéis ver todas las recetas que voy haciendo y tienen éxito[...]

Si hay dos cosas que me encantan son el Pan hecho en casa y el Queso, ¿porqué no juntarlos en uno sólo?. Hace mucho publiqué el Sol de Camembert, que tuvo[...]

Dentro del mundo confitero, entre mis preferencias están los bollos dulces. Si me acercas una bandeja con Ensaimadas , Panecillos , Suizos , Roscones ,[...]

El día que le vi esta receta a mi amiga Belen EltoquedeBelén , ni siquiera ella había subido la receta aun al blog. Nos enseño la foto a través de su pagina de[...]