Brioche sin yemas

Que bien me ha sentado el fin de semana... he cumplido con todos los objetivos: Descansar, descansar y descansar !!. Como el tiempo era de pleno verano hemos[...]

Con motivo del cumpleaños de mis padres que concurren en el mes de Febrero me tocaba,como no, preparar un dulce para el cafe...La verdad es que mucho tiempo de[...]

Aunque puse otra receta de brioche para los bollos de mantequilla de Bilbao en la que se explica la forma de hacerlo paso a paso con fotografías sobre como[...]

Bueno, ya encontré la formula secreta de un pastelero, la hice y quedó super buena, era la masa que yo buscaba para subirla aquí. Cuando la cocina se le llene[...]

Hoy os traigo una receta clásica en la bollería. Hay numerosas versiones y yo personalmente he probado varias recetas hasta quedarme con esta ya que el[...]

Esta receta la he copiado de Amanda una persona majísima, atenta y muy amable, con un blog muy chulo y lleno de recetas estupendas La Cocina De Amandita .[...]

Y damos la bienvenida a Diciembre con la primera receta Navideña, un Brioche de desayuno vegano, sin huevo, sin lactosa y sin gluten. He sustituido los huevos[...]

La panificadora, ese pequeño electrodoméstico que tanto dudamos en comprar, y que después de comprarlo, nos arrepentimos de no haberlo comprado antes, por lo[...]

Pero qué rico está este pan! Lo he cortado todo en rebanadas para que nadie tenga la tentación de comerse toda la miga y no podéis imaginar lo deliciosas que[...]

El Brioche de chocolate y nueces tiene distintas peculiaridades. Muchos lo cocinan con otros frutos secos o frutas escarchadas, algunos ponen solo chocolate[...]

¡Por fin un viernes que no he tenido que levantarme *bastante* antes de que saliese el Sol para ir a ningún sitio! Aunque por la costumbre me he[...]

Eso de que hacer brioches y panes dulces en panificadora sea tan fácil como verter los ingredientes en la cubeta y esperar a que ella sola amase, leve y[...]

Hay fenómenos que se presentan pocas veces en nuestras vidas. Se me ocurre por ejemplo el paso del cometa Halley, un eclipse solar total, encontrar un billete[...]

Los panes dulces contienen mucha menos grasa y azúcar que los bizcochos y me he aficionado a ellos después de conseguir hacer el Panettone de espelta en[...]

Buscando en la web otra forma de trenzar una brioche, encontré varias recetas que explican cómo realizar una estrella rellena (con Nutella) . Cambiando el[...]