Perdiz con aceite

En las navidades pasadas, os propuse una de las recetas más utilizada en mi casa, codornices escabechadas . En aquella receta os contaba, mis recuerdos sobre[...]

Esta receta es de la tierra de mi cuñada. Puedo decir muchas cosas de Toledo (viví 3 años allí) , una ciudad preciosa llena de cultura e historia. La ciudad de[...]

Hacía frio, era Domingo y habiamos quedado todos los compañeros de la empresa en la que he trabajado durante más de la mitad de mi vida, para comer juntos con[...]

2 perdices por persona 1 cebolla rallada por cada 2 perdices 2 cucharadas de aceite sal Pimienta 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo 1 tomate maduro en[...]

perdiz 4 und ajo, dientes 4 und cebolla roja 60 gr zanahoria 0,20 kg puerro 2 und tomate 0,10 kg vino blanco 0,20 l laurel c/s pimienta negra c/s tomillo c/s[...]

4 perdices aderezadas 4 cebollas pequeñas corta juliana 1 vaso de aceite de oliva de1 3 vasos de vinagre 1 vaso de vino 1 vaso de agua 2 dientes de ajo[...]

Ingredientes: Cuatro perdices limpias Dos cebollas Una cabeza de ajos cuatro hojas de laurel una cucharada de pimienta en grano tres ramitas de tomillo cuatro[...]