Pescados y mariscos sin mero

- Para 2 personas: 10 langostinos 10 g de avena 10 g de pasas de corinto 5 g de amaranto 7 g de arroz salvaje 1 chalota 200 ml de nata para cocinar vino[...]

1 lomo de rape 800 gr. 4 lonchas de panceta 1 tomate 12 tomates secos 1 cebolla roja 1 pimiento verde 2 dientes de ajo aceite virgen extra vinagre sal 16[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes 1 cebolleta 1 pimiento verde 3 algas kombu 4 lonchas de tocineta ibérica 100 g de rúcula 10 pistachos 10 almendras 10[...]

16 langostinos 250 g de tallarines 2 zanahorias 1 puerro 9 champiñones 2 dientes de ajo 1 vasito de nata líquida 1 copa de vino blanco agua aceite de oliva[...]

- Para 6 personas: 1 kg. de anchoas 4 patatas 1/2 cebolla 6 ajos frescos 1 pimiento verde 2 tomates secos 1/2 guindilla agua aceite virgen extra sal[...]

- Para 4 personas: 1 trozo de bonito de 400 g 1 rodaja de melón 1 loncha gruesa de grasa de jamón 50 g de piñones 2 tomates secos rehidratados 2 rebanadas de[...]

- Para la salsa de ñoras: 6 ñoras 400 g de cebollas rojas 400 g de cebolla blanca 60 g de tocino ibérico 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate natural frito[...]

Ingredientes (4p.): -400 gr. de salmón (trozo) -300 gr. de almejas -3 patatas -2 cebollas -6 tomates secos -1 diente de ajo -harina y huevo batido (para[...]

- Para 2 personas: - Para el relleno: 300 g de shari (arroz cocido para sushi) 1 hoja de alga nori 200 g de jamón ibérico 200 g de queso tipo mozzarella 2[...]

- 1 rape pequeño - 16 mejillones - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 2 tomates - 4 tomates secos - 80 gr. de arroz - 3 dientes de ajo - 2 rebanadas de pan[...]