Pescados y mariscos sin eneldo oregano pimienta chalotas

- Para 2 personas: 1 lomo de rape de 400 gr. 8 almejas 6 puntas espárragos 60 gr. de habitas 60 gr. de guisantes 1 loncha de jamón 1 diente de ajo 2 hojas de[...]

- Para 2 personas: 200 g de lentejas 200 g de lomo de rape 4 vieiras 1 patata 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 ñora 1 l de fumet aceite de oliva sal 1 pizca de[...]

- Para 4 personas: 8 salmonetes 100 gr. de judías verdes 1 patata 1 zanahoria 1 cebolleta 100 gr. de guisantes 100 gr. de habas 3 dientes de ajo harina (para[...]

Para 4 personas: 300 grs. de alubias blancas 400 grs. de lomo de bacalao 2 huevos 3 tomates 2 cebolletas 100 grs. de aceitunas negras 6-8 anchoas en aceite[...]

- Para 2 personas: 2 lomos de merluza de 150 g cada uno 100 g de habitas un puñado de brotes de col lombarda un puñado de brotes de hinojo 1 vaso de mirín 1[...]

- Para 4 personas: 800 gr. de raya 300 gr. de garbanzos 1 puerro 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1/2 guindilla agua aceite virgen extra sal pimentón perejil[...]

- Para 2 personas: 2 lomos de rodaballo de 150 gr. cada uno 3 zanahorias 15 hojas de espinaca 1 puñado de cacahuetes tostados vinagre balsámico de Módena[...]

- Para 2 personas: 6 ostras 7 hojas de gelatina 3-4 hojas de lechuga un puñado de judías verdes 1 rama de apio tallos de 2 cebolletas 1/2 bulbo de hinojo 50 g[...]

- Para 2 personas: la piel de un sapo de 2 kg aprox. 150 g de garbanzos 1 trozo de chorizo 1 hueso con tuétano 1 zanahoria 1 cebolleta 2 dientes de ajo un[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes 100 grs. de habitas 10 grs. de semillas de amapola aceite de oliva 1 rama de perifollo fresco - Para la salsa de naranja: 3[...]

Ingredientes (4 p.): - 1 1/2 kg. de borraja - 8 carabineros - 3-4 dientes de ajo - 4 cucharadas de harina de garbanzo - 1/2 copa de vino blanco - 2[...]

- Para 4-6 personas: 2-3 sepias 500 gr. de guisantes (desgranados) 300 gr. de champiñones 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de salmón de 200 g 300 g de shari (arroz cocido para sushi) 2 espárragos 1 mango 20 g de pasta de wasabi 1 alga nori aceite de oliva[...]

- Para 2 personas: 1 gallo de 1 kg aprox. 100 g de garbanzos 4 lonchas de cecina 1 zanahoria 1 cebolleta 1 cabeza de ajos agua aceite de oliva sal 1/2[...]