Carnes

ARROZ CON POLLO Ingredientes Para el caldo: 1 pollo entero limpio 2 hojas de laurel 2 cebollas enteras 3 dientes de ajos 2 ramas de apio 1 cucharada de[...]

HAMBURGUESA DE AGUACATE Ingredientes 1 Aguacate 1 Pieza de salmón ahumado Cebollino Queso de cabra fresco ¼ de cebolla morada, cortada en brunoise[...]

SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA CREMOSA DE QUESO AZUL Esta exquisita receta, fácil de elaborar, muy elegante en su presentación, simple pero pronto se convertirá[...]

JARRETE DE TERNERA CON CERVEZA Queridos lectores: El jarrete de ternera con cerveza es un plato suntuoso y espectacular, que se pres a ser preparado para cenas[...]

PECHUGA DE PATO CON MIEL Ingredientes 2 Pechos de pato 4 Cucharadas de miel 2 Cucharadas de vino blanco ½ Cucharada de comino 1/2 Cucharada de canela en[...]

ESCALOPINES DE POLLO AL VERMUT Aprovechando la existencia en casa, de “VERMUT ZECCHINI”, www.vermutzecchini.com, su calidad, buen sabor y olor,[...]

ROLLITOS DE POLLO Y JAMÓN RELLENOS, SALSA DE FOIEGRAS Ingredientes 1 Pechuga de pollo fileteada 6 Lonchas de jamón serrano 100gr de salchichas frescas o carne[...]

GUISANTES CON JAMÓN Este plato es un entrante o plato principal tradicional, que se puede preparar con guisantes congelados, que puedes encontrar en cualquier[...]

PAVO ASADO CON CLEMENTINAS, TOMILLO Y LAUREL Este delicioso pavo, deshuesado (ya los venden en supermercado y carnicerías) de unos 5 K, será un éxito en su[...]

CANELONES DE POLLO CON QUESO Y MOSTAZA Ingredientes 1 Cucharada de aceite de oliva 1 Cebolla muy picada 1 Diente de ajo muy picado1 Cucharadita de tomillo seco[...]

NUGGETS DE POLLO AL PARMESANO Ingredientes 400 gr de pechuga de pollo 1 Puerro 3 Lonchas de pan de molde sin corteza 1 Huevo 1 Cebolla 1 Pizca de perejil 2[...]

ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO Ingredientes 200 gr de arroz redondo (o arroz para paella) 250 gr de costillas de cerdo cortadas en cuadrados 1 Chorizo[...]

BROCHETAS DE POLLO “EL CALDERO NAZARÍ” Ingredientes 1 Pechuga de pollo 4 Ramitas de menta Pimienta negra recién molida Sal Para el adobo: 100 gr de[...]

PATO A LA NARANJA Ingredientes 1 Pato 50 gr de mantequilla 3 Naranjas 2 Cucharadas de azúcar ½ vaso de brandy Unas gotas de vinagre 1 Cucharadita de jugo[...]

MUSLITOS DE POLLO A LA PARMESANA Ingredientes 12 Piernas o muslos de pollo 3 Huevo 1 Cucharadita de pimienta negra recién molida Sal 2 Tazas de queso parmesano[...]

TOCINO DE CIELO Este postre estará mucho mejor, si lo preparamos el día antes, pues necesita reposo en el frigorífico Ingredientes Para el tocino de cielo: 6[...]

ESTOFADO DE PATATAS CON TOCINO Ingredientes 1 K de patatas 2 Rebanadas de panceta, hermosas 1 Cebolla picada en trozos grandes ½ L de caldo de pollo 1[...]

CONEJO GUISADO AL VINO TINTO Ingredientes 1 Conejo de 1,5 k. 4 Dientes de ajos majados 2 Cebollas 1 cucharada de tomillo fresco 2 Hojas de laurel 3 Cucharadas[...]

POLLO AL HORNO A MI MANERA Ingredientes 1,200 k de muslos de pollo con hueso y `piel Sal 1 cucharada de aceite de oliva+ un poco para rociar 2 manojos de[...]

FILETES DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTA En esta receta la salsa de pimienta es diferente a la salsa anterior publicada. Como veis “la cocina es un mundo[...]