Carnes sin escarola

- Para 2 personas: 1 presa de cerdo Ibérico o aguja de cerdo ibérico 2 Elotes amarrillos cocidos o frescos 2 elotes frescos 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento[...]

2 chuletas de cerdo 1 patata cocida 6 coles de Bruselas ralladura de cáscara de manzana 10 g de pasitas 25 g de azúcar moreno agua 50 ml de mosto 50 ml de[...]

- Para 8 personas: 2 k. de pierna de cerdo 1/2 l. de cerveza 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 10 granos de pimienta negra lechugas[...]

- Para 2 personas: 1 codillo 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1/2 berza (250 gr.) 1 l. cerveza agua harina de maíz diluida en[...]

- Para 2 personas: 10 salchichas alemanas 100 g de semilla de mostaza 1 bote de col agria 1/2 cebolleta 3 lonchas de panceta 50 g de paté 1 cucharadita de[...]

- Para 4 personas: 1 conejo 3 nabos 20 cebollitas gallegas 12-14 aceitunas verdes 2 cucharadas de mostaza a la antigua 2 lonchas de tocino 10 g de azúcar[...]

Ingredientes (4-6p): - 1 morcillo o zancarrón de vaca - 2 cebollas - 1 pimiento verde - 1 zanahoria - 2-3 patatas - 4 alcachofas - 400 gr. de guisantes[...]

- Para 4 personas: 4 jarretes de cordero 2-3 manzanas 500 gr. de castañas 8 chalotas 4 dientes de ajo 1/2 l. de cerveza harina de maíz refinada agua aceite de[...]

- Para 4 personas: 1 rabo de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 3 dientes de ajo 16 cebollitas o chalotas 3 patatas 1/2 vaso de leche agua harina[...]