Carnes con calamares

Estrenamos nueva semana y al menos por aquí también estrenamos Otoño, bueno casi casi invierno porque el frío ha venido con ganas y parece que viene para[...]

- Para el tocino: 800 g de tocino ibérico (mejor panceta) 200 g de sal gorda 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimienta negra unos pocos cominos 2 clavos de[...]

Esta ensalada es ideal para acompañar pescado frito como boquerones, puntillitas, calamares, etc. La típica fuente de fritura malagueña resulta mucho más[...]

Probando cacharros nuevos, tengo en mi casa un robot para cocinar a baja temperatura y una envasadora al vacío. Es lo que comúnmente se llama Roner, por la[...]

El verano nos ha abandonado y ya tenemos aquí al bucólico otoño. Leo en la prensa que el aperitivo estrella ha sido el pulpo a la gallega , por delante de la[...]

¡Perfeccionando técnicas....! A pesar de que no hago croquetas a menudo, sí que es verdad que tengo bastantes variedades en el blog ( berenjena , coliflor[...]

Holaaa! Si, si ...soy yo, jajaja. Ya se que no os tengo acostumbrados a este tipo de platos, pero últimamente ando muy exótica y me apetece compartir lo[...]

- Para 2 personas: 300 g de lomo de ciervo huesos de ciervo para el caldo 1 remolacha 1 coliflor pequeña 1/2 cebolleta 1 diente de ajo 4-6 ajos frescos 1[...]