Aperitivos

- Para 6 personas: - Para el zumo de piña y puerro: 1/2 piña pelada 2 puerros 1 chalota 1 patata 20 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite 1 dl de nata[...]

- Para 2 personas: 150 g de bacalao 100 g de chipirón 1 aguacate 200 g de patatas fritas congeladas 200 g de harina de arroz venere 200 g de harina de tempura[...]

- Para 4 personas: 1/2 melón 4 lonchas de jamón 2 patatas 1 loncha de tocino ibérico hueso de jamón 1 cebolleta 1 zanahoria 1 puerro agua aceite virgen extra[...]

- Para 2 personas: 1/2 melón 2 lonchas de jamón serrano 100 g de avellanas 10 g de harina de maíz refinada 100 g de azúcar agua hierbas frescas (eneldo,[...]

Para 4 personas: 250 gr. jamón  200 gr. de queso 16 pimientos verdes pequeños 20 rodajas de pan  1 tomate 10 aceitunas negras 2 tomates deshidratados aceite[...]

Para 2 personas: 3 salchichas de atún 2 bollos de pan unas hojas de lechuga  aceite de oliva Para la salsa tártara: 200 g de mahonesa 1 jalapeño 6 pepinillos[...]

- Para 4 personas: 8 higos frescos 80 gr. de foie mi-cuit 1/2 cucharada de yogur natural azúcar pimienta negra perejil (para decorar) Elaboración Retira el[...]

Para 2 personas: 100 g de patitas y cabezas de gamba sin carcasa  1 cebolleta 80 g de harina de garbanzos 120 g de harina de trigo agua aceite de oliva  sal 1[...]