Ensaladas y verduras sin cebolla dorada

2 puerros 2 codornices 75 gr. de habitas tiernas 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vinagre 1/2 de vino blanco agua aceite de oliva sal sal negra[...]

- Para 4 personas: - Para el pulpo: 1 pulpo de 1 kg 2 o 3 litros de agua aceite de oliva virgen extra sal gris de Gueránde - Para las patatas: 400 g de[...]

- Para 4 personas: 1/2 conejo 3 dientes de ajo 2 aguacates 2 patatas 8 langostinos 100 gr. de tomates cherry 200 gr. de uvas agua aceite virgen extra vinagre[...]

Ingredientes (4 p.): - 8 patatas - 400 gr. de chorizo fresco - 1 puerro - 400 gr. de salsa de tomate - agua - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración[...]

- Para 2 personas: 2 patatas 100 g de setas shitake 50 g de setas shimeji blanco 1 diente de ajo 2 huevos 2 cucharadas de nata 1/2 vaso de salsa de carne agua[...]

- Para 4 personas: 4-6 mollejas de pato en confit 100 gr. de jamón de pato 50 gr. de rúcula 2 patatas 2 huevos 1 tomate 8 tomates secos 50 gr. de guisantes 50[...]

- Para 4 personas: 12 puerros gruesos 12 lonchas de panceta 4 lonchas de panceta ahumada 1 lámina de hojaldre 1 pimiento verde 1 diente de ajo harina (para[...]

- Para 8 personas: 4 patatas 3 huevos 3 zanahorias 200 gr. de judías verdes 200 gr. de guisantes pelados 200 gr. de jamón ibérico 1 cucharada de alcaparras 1[...]

- Para 4 personas: 2 magret de pato 9 espárragos verdes 2 endibias 1 pomelo 1 plátano macho 1/2 mango 100 g de fideos de arroz aceite de oliva lechuga hojas[...]

Para 4 personas: 4 codornices 4 pimientos morrones 1 manzana 1 copita de brandy tomillo harina de maíz refinada agua aceite virgen extra sal perejil picado[...]

- Para 4 personas: 1 coliflor 300 gr. de calabaza 150 gr. de tocineta 2 puerros 2 dientes de ajo harina y huevo batido para rebozar agua aceite virgen extra[...]

Ingredientes (4 -6 p.): - 2 pechugas de pollo - 1 escarola y lechugas variadas - 150 grs. de queso - 2 rebanadas de pan de molde - 4-5 filetes de anchoa en[...]

- Para 2 personas: 2 codornices 1 tomate 1 remolacha cocida 2 espárragos verdes 4 judías verdes hojas de lechuga 1 puñado de rúcula 1 puñado de canónigos 6[...]

- Para 2 personas: 150 g de berros 1 puerro 2 zanahorias 1 tomate 6 lonchas de tocineta ahumada 25 g de piñones 1 vaso de leche 2 dientes de ajo agua aceite[...]

- Para 4 personas: 1 kg de coles de Bruselas 3 patatas 2-3 puerros pequeños 2 lonchas de panceta ibérica 50 g de mantequilla 100 ml de nata 50 g de queso[...]