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Perdiz en salsa de chocolate

Fuente: http://carmen-lasrecetasdemam.blogspot.com.es/

Instrucciones

Recordaréis que os comenté que me habían regalado unas piezas de caza, que me tocó desplumar y eviscerar; pues en el lote venían unas perdices. Por lo general las suelo preparar estofadas, con verduras, setas, etc o bien escabechadas, pero sentía curiosidad por probarlas con chocolate, pues es [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • aceite de oliva
  • harina
  • laurel
  • pimienta
  • agua
  • pan
  • setas
  • picante
  • jerez
  • vino
  • carne
  • conejo
  • codornices
  • aceite de oliva virgen
  • chocolate

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • cebolla
  • aceite de oliva
  • harina
  • laurel
  • pimienta
  • agua
  • pan
  • setas
  • picante
  • jerez
  • vino
  • carne
  • conejo
  • codornices
  • aceite de oliva virgen
  • chocolate

Dificultad: Difícil


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