Masa sin pimiento verde picado sal gruesa

Ésta es sin duda la mejor receta para masa de pizza que ha pasado por mi cocina. Las cantidades y trucos los he aprendido en un taller de pizza impartido por[...]

La coca es como una pizza italiana pero sin queso, una empanada gallega pero sin tapa, una tarta alsaciana sin nata, un lahmacun árabe pero sin carne ni[...]

- 300 gr. de harina - 150 gr. de agua - 40 gr. de aceite de oliva - 15 gr. de levadura fresca o 1 sobre de levadura de panadero - 1 cucharadita de sal - 1[...]

- 200 gr. de agua - 50 gr. de aceite - 1 cucharadita de sal - 20 gr. de levadura prensada - 400 gr. de harina Vertemos los líquidos y la sal en el vaso y[...]