Coca sin aceitunas verdes higos frescos berenjena

La coca es una receta muy típica de nuestra tierra, con un carácter muy mediterráneo. De una u otra manera, se pueden rastrear preparaciones parecidas desde la[...]

Estamos en verano –no sé di los habéis notado- y lo mas bueno que tiene además del buen tiempo es que hay una gran variedad de pescado en el mercado. El[...]

Este invierno me regalaron un montón de membrillo y no sabía que hacer con él hasta que alguien me sugirió que lo utilizara con la masa de la coca de manzana[...]

La coca de tomate está muy bien pero a veces hay que acompañarla de algo diferente para que no se sienta sola, yo ya he preparado varias veces esta coca de[...]

Una merienda de cumpleaños o con amigos no sería lo mismo sin una coca de tomate. Las he probado de muchas maneras, con masas y rellenos de lo más variado pero[...]

La primera vez que hice esta receta no las tenía todas conmigo, eso de utilizar vinagre para hacer la masa me parecía rarísimo, además, olía fatal (bueno, es[...]

He encontrado un fabuloso vídeo de España en directo (TV1) de la no menos fabulosa Carmen Rucadella, Restaurante Sant Pau (Sant Pol, Barcelona), probablemente[...]

Un aperitivo, o cena, delicioso y muy fácil de preparar. Ingredientes (4 comensales) -1 lámina de hojaldre 2 tomates maduros Hiervas provenzales Embutido[...]

Este es un bizcocho, que como os podéis imaginar es autenticamente americano. Hace muchos años, era una fan de la Coca Cola y cuando deje de fumar (tengo que[...]

INGREDIENTES: Para la coca: 175 de harina de fuerza 175 harina floja 12 gr de levadura fresca de panadero 120 de agua tibia 60 ml de aceite de oliva 80 gr puré[...]

Soy de la opinión de que para realizar grandes y sabrosos platos no tenemos que complicarnos la vida. Por supuesto que las grandes creaciones de los chef de[...]

Ingredientes para 16 unidades: 4 rebanadas de pan de molde de cereales 100 gr de membrillo 16 filetes de anchoas L’Escala 3 cebollas tiernas grandes 25[...]

Antes de nada quiero desearos a todos un Feliz Año Nuevo, con la esperanza de que sea mucho mejor que el anterior y podamos cumplir algunos de nuestros deseos,[...]

Esta entrada es muy especial para mi por varios motivos: porqué es la primera vez que hago una coca de Sant Joan y porqué es una de las celebraciones que más[...]

Los puristas del calçot, dicen que el único lugar donde pueden comerse es en el campo, asados a las brasas de un buen fuego, bien negros y pelados con los[...]