Gazpacho sin alcaparras

Para el escabechado de mejillones y verduras: 400 g de mejillones de roca (pequeños) 150 g de brécol (en porciones muy pequeñas) 4 cucharadas de aceite de[...]

Un rayo de sol Oh, oh, oh!! A mi corazón, Oh, oh, oh!! Lo reconozco, como buena andaluza acostumbrada a los 40 grados a la sombra, el invierno me ha dejado[...]

Se trata de una receta de gazpacho distinta y original. Una solución refrescante y sofisticada a la vez, para una cena con invitados. Ingredientes (6[...]

Este Gazpacho manchego no tiene nada que ver con la "sopa fría" que se se toma en toda España y que tiene su cuna en Andalucía. El primero apetece en días de[...]

El Gazpacho manchego tiene una gran influencia en el Levante español, donde se le reinventa y se le aportan matices muy enriquecedores. Gazpacho de pescado y[...]

Este es un plato típico de invierno, de los que te recuperan y te hacen sentir reconfortada. Es un plato de caza que solían preparar los cazadores y pastores[...]

Para cada receta siempre hay, en todas la familias, un especialista. En mi caso es mi tío Rafa. Él lo hace un poco diferente a la versión que os doy aquí.[...]

Aunque es el hermano del Gazpacho de Carne no tiene nada que envidiarle, es más, yo no podría decir cuál me gusta más. En esta ocasión el Gazpacho lo ha hecho[...]

Cuando era pequeña solíamos ir mis padres y yo junto a varios amigos a una casona en la sierra de Albacete. Recuerdo aquellos años con cierto respeto y con[...]

Verde que te quiero verde verde viento verdes ramas el barco sobre la mar el caballo en la montaña. Verde, que yo te quiero verde. Federico Garcia Lorca. Al[...]

¿Quién no conoce el gazpacho andaluz? Creo que todo el mundo, es más, aunque le preguntes a alguien de fuera, seguro que lo conoce. Otra cosa es el[...]

Llevo unos días un poco desaparecida del blog, pero es que con la Semana Santa, es un poco complicado estar por aquí, y es más bien época de disfrutar de la[...]

Ingredientes para Gazpacho de mero del Rincón de Pepe de MURCIA: 1 kilo de cabeza de mero , 1 kilo de mero troceado, 1 kilo de cebollas , 1 kilo de tomates[...]