Estofado sin colorante

Ya apetecen otra vez los platos de cuchara. El otoño ha entrado tarde pero por fin ha entrado y que mejor que un estofado lleno de sabor, calentito, que nos[...]

Este plato puedes tomarlo tanto en invierno como en verano, en fuentes pequeñas o de barro pueder resultar un buen aperitivo, ¡de los de mojar pan![...]

En realidad yo le pondría "fabas con chipirones" o "alubias con chipirones" porque al ser de bote casi que les prefiero llamar alubias. Porque es verdad que[...]

Tengo un supermercado en la esquina de mi calle que es el resolvedor de mis innumerables despistes que, por cierto quien quiera conocerlos los puede encontrar[...]

Pues desde el domingo tengo un nuevo horno para disfrutar en la cocina. Se trata del Kamado Monolith. Por si no lo conocéis es un horno de origen japonés con[...]

Hacía tiempo que no publicaba una receta con ternera y después de unas entradas a base de verduras, setas y pescado creo que ya iba siendo hora de un plato[...]

Ingredientes 4 personas: 1-2 sepias (depende del tamaño sobre 600-800 gr en bruto) 500-560 gr de garbanzos cocidos previamente 4 salchichas 1 cebolla. 2[...]

Ingredientes para 4 personas: 650 gr de garbanzos cocidos previamente (Si usáis los garbanzos de bote, aclararlos antes bajo el grifo de agua fría antes de[...]

4 raciones de besugo 3 pimientos verdes 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1/2 cebolla mediana 1 calabacin pequeño 1 rama de tomillo[...]

1 solomillo de ternera 3 cucharadas de aceite 4 raices de cilantro picado 15 guindillas de hojas tallos de cilantro fresco picado 2 cucharaditas de granos de[...]

2 kilos de rabo de buey cortado en trocitos 50 gramos de manteca 2 cucharadas de semilla de bija 2 cebollas medianas en laminas 1.5 l de agua 1 hoja de laurel[...]

Ingredientes para Estofado de pescado: 1 libra de corvina cortada en 4 porciones 1 tz de papa cortada en cubitos 1 cebolla paiteña mediana finamente picada 1[...]

Ingredientes para Estofado de pescado con aceitunas: 500 gr de pargo 300 gr de tomates cherry 12 aceitunas verdes 12 aceitunas negras 4 hojas de menta 1 diente[...]

Ingredientes 12 sepias pequeñas 200 grs de gambas peladas 4 patatas grandes 2 tomates maduros medianos 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1[...]

Maria Luisa Manzano Herraez ESTOFADO DE SEPIA EN OLLA GM INGREDIENTES: sepia troceada, patatas lavadas peladas y troceadas, cebolla troceada, ajos troceados ,[...]