Estofado sin almejas ternera

1 cardo (algo mas de un kilo de peso) 1 puerro 1 pimiento verde 2 zanahorias 150 ml caldo de pollo 1 rebanada pan 50 g almendras 70 ml aeite de oliva virgen[...]

Ya apetecen otra vez los platos de cuchara. El otoño ha entrado tarde pero por fin ha entrado y que mejor que un estofado lleno de sabor, calentito, que nos[...]

Ingredientes 2-3 personas: 500 gr de carne de cordero. (Aconsejo que la carne sea de la pierna, o de la paletilla o del cuello de cordero) partido en trozos.[...]