Albóndigas sin ternera

Llevaba semanas intentando encontrar un hueco para publicar estas albóndigas y no había manera, siempre surgía algo que les pasaba por delante o se me juntaban[...]

Mis múltiples viajes a Madrid hacen que no puedo llevar ésto al día...pero tranquilos... que todo se andará. La semana pasada tocó esta estupenda receta, de la[...]

Preparación: Bechamel: 50 gr. de mantequilla. 50 gr. de harina 1/2 cebolla pequeña picada fina. Leche. Nuez moscada. Sal. Elaboración: Se pone al fuego un cazo[...]

Hay cierta controversia con esto de consumir soja, pero parece que casi todo el mundo está de acuerdo en que si no es transgénica y se toma con moderación es[...]

Esta vez he hecho unas albóndigas con champiñones, y acompañados de la fabulosa salsa española. Esta receta la tienes lista en 1 hora, y te permite tener[...]

Esta receta hace tiempo que quería hacerla. Primero de todo, debemos diferenciar las albóndigas con sepia (hechas de carne), las albóndigas DE sepia, que más[...]

Ingredientes para 6 personas 2 kg de acelgas (la parte verde) 100 g de tocino 100 g de beicon ahumado 6 claras de huevo (reservar las 6 yemas) 10 cucharadas[...]

Recipe in English below Este blog desde un principio ha estado orientado a personas que empiezan en esto de cocinar y por tanto no puede faltar la receta de[...]

Como sabéis vivo en Italia, aquí las albóndigas se llaman ‘Polpette’ y cuando llevan salsa de tomate ‘Polpette al sugo’, es un plato tradicional de la cocina[...]

Albóndigas de merluza fresca empanadas sin huevo , para las personas y niños alérgicos al huevo. Un plato delicioso para toda la familia y muy blandita para[...]

Carne vacuna picada con miga de pan remojada en leche, perejil, pimienta y pan rallado se convierte en unas deliciosas albóndigas acompañadas de una salsa[...]

La caballa es un pescado con un alto contenido en purinas, que se transforman en ácido úrico, por lo que no se aconseja su consumo en caso de hiperuricemia o[...]

En las carnicerías de los mercados de Londres encontré carne de cordero picada, ingrediente que aquí no suelo encontrar, a muy buen precio y con una calidad[...]

Hacer platos que, comúnmente, se hacen con otros ingredientes no suele ser fácil. A veces porque unos ingredientes no tienen la misma textura y trato que otros[...]

 Foto: Fran Chef ¿Os ha sobrado carne del cocido y ya estáis hartos de hacer croquetas? Pues aquí tenéis una receta de aprovechamiento que, con[...]