Pescados y mariscos sin yemas pimientos verdes

1 lomo de rape 800 gr. 4 lonchas de panceta 1 tomate 12 tomates secos 1 cebolla roja 1 pimiento verde 2 dientes de ajo aceite virgen extra vinagre sal 16[...]

- Para 4 personas: 4 gallos de ración 1 tomate 2 cebolletas 1 puerro 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 bote pequeño de huevas de trucha agua aceite virgen[...]

Ingredientes (4 p.): 2 filetes de perca 4 patatas 80 gr. de canónigos 12 hojas de albahaca 50 gr. de rúcula aceite virgen extra sal y pimienta perejil picado[...]

- Para 4 personas: 1 rodaballo de 1 1/2 kg. 4 patatas 6 tomates 2 cebolletas 6 dientes de ajo 2 huevos harina agua aceite virgen extra sal azúcar albahaca[...]

- Para 4 personas: 1 trozo de bonito de 400 g 1 rodaja de melón 1 loncha gruesa de grasa de jamón 50 g de piñones 2 tomates secos rehidratados 2 rebanadas de[...]

- Para 2 personas: - Para la tortilla: 100 g de bonito 4 huevos 1/2 puerro aceite de oliva sal perejil picado - Para el bonito de verano: 2 lomos de bonito de[...]

Ingredientes (2 p.): - 400 gr. de sandía - 4 vieiras - 1 calabacín pequeño - 1 tomate - 1 cebolleta - 1 vaso de agua mineral - 2 gotas de limón - 1 cucharada[...]

- Para dos personas 6 chipirones 2 tintas de chipirón 1 zanahoria 1/2 pimiento verde 4 ajetes frescos 20 g de arroz salvaje aceite de oliva sal perejil picado[...]

4 tomates aceite virgen extra azcar sal pimienta unas hojas de albahaca ajo picado, pan rallado y perejil picado 1 mero de 2,500 gr. Elaboración Limpia el[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de mero (de unos 200 gr.) 2 melocotones 8 espárragos verdes 2 dientes de ajo agua vinagre de módena aceite de oliva sal 8 hojas de[...]

- Para 2 personas: 6 ostras 100 g de tapioca 2 hojas de gelatina 30 g de semillas de sésamo verde 1 limón 1 rama de lemon grass 2-3 trozos de limón confitado[...]

- Para 2 personas: 2 trozos rectangulares de atún 2 tomates 1 anchoa 4-5 fresas 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de vinagre de Módena aceite de oliva sal[...]

- Para 2 personas: 2 lomos de rape 1 tomate 1 remolacha cruda 1 puerro 10-12 hojas de espinaca aceite de oliva sal sal de cecina (opcional) 4-5 hojas de[...]

- Para 4 personas: 24 cangrejos cocidos 200 gr. de arroz 1 cebolleta 1 cebolla 1 pimiento verde 1 kg. de tomate triturado 1 copa de brandy 1 l. de caldo de[...]

- Para 2 personas: - Para el relleno: 300 g de shari (arroz cocido para sushi) 1 hoja de alga nori 200 g de jamón ibérico 200 g de queso tipo mozzarella 2[...]