Pescados y mariscos sin perejil cacahuetes

- Para 2 personas: 1 lomo de salmón de 200 g 8 zanahorias 1/2 chalota 25 g de mantequilla 4 cucharadas de lecitina de soja 1/2 l de agua con gas aceite de[...]

- Para 2 personas: 450 g de pescadilla 2 lonchas de queso 8 judías verdes 1 puerro 2 zanahorias 1/2 calabacín 2 alcachofas 100 g de espinacas 80 g de acelgas[...]

- Para 2 personas: 10 langostinos 10 g de avena 10 g de pasas de corinto 5 g de amaranto 7 g de arroz salvaje 1 chalota 200 ml de nata para cocinar vino[...]

10 langostinos 8 lonchas de queso curado 1 aguacate 1 limón 1/4 de pimiento rojo 2 chalotas aceite de oliva sal pimienta cilantro picado 1 pizca de curry[...]

- Para 2 personas: 170 g de espaldilla 2 lonchas de tocineta ahumada 2 lonchas de jamón serrano 50 g de setas de cardo 1 chalota 2 ciruelas secas 1 copa de[...]

- Para 4 personas: 8 ostras 100 g de fideos de arroz 300 g de harina de tempura 100 g de harina de trigo 1 cucharada de harina de maíz refinada agua helada[...]

- Para 2 personas: 1 bogavante de 700 g aprox. 4 vieiras 1 chalota 80 g de mantequilla 1/2 limón 1 vaso de nata 1 vaso de vino blanco agua aceite de oliva sal[...]

- Para 2 personas: - Para el queso de pescado: 400 g de filetes de lenguado 1 clara de huevo 10 g de jengibre fresco 50 g de harina de trigo 100 ml de caldo[...]