Pescados y mariscos sin pimienta ajetes

- Para 2 personas: 18 mejillones 2 patatas 1 cebolleta 1 huevo 1 limón 100 g de puré de patata 1 cucharada de salsa picante 200 ml de salsa de tomate 1/2 copa[...]

- Para 2 personas: 6 ostras 7 hojas de gelatina 3-4 hojas de lechuga un puñado de judías verdes 1 rama de apio tallos de 2 cebolletas 1/2 bulbo de hinojo 50 g[...]

24 sardinas 2 manzanas 2 peras 2 dientes de ajo 1/2 barra de pan duro aceite virgen extra sal perejil (para decorar) Elaboración Para hacer los purés, limpia[...]

Ingredientes (4p): - 800 gr. de merluza - 3 patatas - 1 cebolleta - 2 huevos - 1 vaso de harina - 1/2 litro de agua con gas - 1 cucharada de alcaparras - 8-10[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de bacalao (salazón) 4 cebollas 1/2 diente de ajo 1 huevo agua vinagre aceite de oliva sal perejil (para decorar) Elaboración Pon[...]

- Para 4-6 personas: 1 pescadilla 1 calamar grande 2 cebollas 5 dientes de ajo 1/2 vaso de tomate natural ó 5 tomates pera 1/2 vaso de vino blanco harina y[...]

- Para 4 personas: 3 caballas (o verdeles) 1 Kg. de guisantes (sin desgranar) 3 zanahorias 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de bacalao (en salazón) 1/2 barra de pan 8 dientes de ajo 8 ajos frescos 1 esqueleto de pollo harina agua aceite de oliva sal 1[...]