Pescados y mariscos sin sal a gusto tomate lomos de bacalao desmigado

1 lámina de pasta de hojaldre 1 yema de huevo 100 g de gambas 100 g de bonito en aceite 6 tomates cherry 1/4 de pimiento rojo 1 cebolleta 6 aceitunas 50 g de[...]

- Para 4 personas: 1 lubina de 1 kg aprox. 2 láminas de hojaldre 1 huevo aceite virgen extra sal perejil - Para la salsa tártara: 1 huevo 1 cebolleta 30 gr.[...]

Para 4 personas: 1 lubina mediana 2 láminas de hojaldre 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 l. de caldo 1 huevo (para pintar el hojaldre) aceite[...]