Els bunyols de quaresma son uno de los dulces más típicos de Catalunya durante la Cuaresma. En estas fechas, todas las pastelerías y las panaderías ofrecen un[...]

Hoy lunes de Pascua en muchos hogares se come la tradicional mona de Pascua. Se dice que el origen del nombre proviene del término árabe 'munna' que significa[...]

El otro día mirando libros, fui a parar a uno que me llamó la atención por las fotos. Se trata de un libro que recoge recetas tradicionales de los monasterios[...]

Este es un bizcocho de los clásicos y siempre sale bueno. No tiene muchos ingredientes y es muy ligero. Admite cualquier combinación para cambiar el sabor y[...]

El wiktionary define la magdalena como: Bollo de masa de bizcocho normalmente presentado en un molde de papel acanalado. Teniendo en cuenta la definición[...]

La tarta de hoy es quizás una de las mejores que he hecho hasta ahora y tiene para mí doble mérito porque es totalmente improvisada. Resulta que ayer en el[...]

Ya llegó el buen tiempo y con él mi fruta favorita: las cerezas. Como a las mías les queda aún unas semanas para estar en el punto de ser recogidas, no he[...]

Hace ya unas semanas que asistí a un curso de introducción a la panificación artesanal que dio Iban Yarza en Barcelona. De Iban tengo que decir que es un tipo[...]

Para los que como yo se 'pirran' por las cerezas, esta es una receta fácil y deliciosa. Se trata de una coca típica de Reus (Tarragona) y comarca y se suele[...]

Tengo que reconocer que siendo gallega, no había probado nunca a bola larpeira . Madre mía, si lo llego a saber antes... con lo larpeira que soy !!!. (larpeira[...]

En Catalunya comer coca en Sant Joan es una tradición que está muy arraigada. Tanto es así, que no se concibe una verbena sin la coca y el cava. Este año aún[...]

Últimamente me ha dado por hacer cocas y he descubierto que hay infinitas variedades. Vamos, todo un mundo por descubrir. Las hay dulces, saladas, de fruta[...]

Lo que se cuece en: Etiopía -La injera - Me disculpo por haber estado tanto tiempo sin escribir nada en el blog. Me está costando mucho incorporarme de nuevo a[...]

Esta receta está inspirada en tres recetas que encontré en el libro: l a cuina de la poma de Eliana Thibaut i comalada. El libro contiene nada menos que 250[...]

Ya tenía ganas de hacer un bizcocho. En casa nos gusta mucho pero lo hago con mesura porque vuela enseguida. Cuando lo pongo en la mesa, desaparece como por[...]