{TAPAS DULCES PARA SAN VALENTÍN} Tapa de la Herradura (Imprimir) Rollitos de berenjena con queso de Burgos (Imprimir) Brochetas de dulce de membrillo,queso y[...]

Voy a presentaros este Domingo un postre de lo más sencillo. La mayor dificultad estriba en escoger bien la fruta en el mercado, no tiene más misterio. Pero sí[...]

Hace unos días estuvimos de visita en Alcoy, una visita que se debía hace tiempo a unos amigos, Pili y Jose, que nos prepararon un recorrido por esta magnífica[...]

La curiosidad me ha llevado esta semana a la China, virtualmente se entiende, para encontrar una receta que me apeteciera. Por supuesto, como siempre, es una[...]

En la visita que realicé a Alcoy semanas atrás nos sirvieron en “Arrels” un plato que me encantó. Me propuse hacerlo en casa, no traje la receta,[...]

Una versión más del pulpo a la gallega. No puedo aportar nada sobre esta receta, los mismos ingredientes de siempre, la misma elaboración; pero un pequeño[...]

Un pescado estupendo. Esta semana encontré en el mercado unos salmonetes magníficos y decidí preparar un plato con ellos. Por otro lado dio la casualidad que[...]

Incorporo hoy a este blog un arroz que aún no había preparado y que no podía faltar por ser uno de los arroces tradicionales del recetario español. Es una[...]

De nuevo vuelvo a utilizar las carrilleras de cerdo en una receta. Una carne que nos gustó mucho y que podemos utilizar en muchas combinaciones de una forma[...]

Este Domingo he preparado en casa un postre con frutas. Nos apetecía tomar algo distinto pero que fuese fácil de elaborar. Teníamos unas manzanas estupendas en[...]

¡¡Es que empiezan a apetecer este tipo de tapas!!; por lo menos eso es lo que me parece a mí. Y es que con el tiempo que estamos disfrutando y las[...]

Esta semana hemos elegido una receta muy suave, baja en grasas, que aprovechamos para cumplir con lo impuesto en las recomendaciones del dietista. Acatamos sus[...]

Cualquiera que no haya estado en la Vega Baja del Segura seguro que no conoce esta receta. Si miráis en internet las pocas recetas que encontrareis son de[...]

Tenemos la idea, la convicción, diría yo, de que seguir una dieta conlleva una serie de sacrificios en nuestra alimentación que hacen considerar la misma como[...]

Quería probar la carne de pato. No es normal utilizar este tipo de carne en la zona donde vivo. Aunque en la huerta se crían, no es una carne apreciada,[...]