Hacía mucho tiempo que no usaba el sifón de espumas y tenía mono de hacer algo original con él. El resultado fue esta espuma que acompañé con daditos de[...]

Un aperitivo que se hace en cinco minutos, ideal para acompañar con triángulos de maíz, y bien fresquito para los días de calor que están por llegar.[...]

Que la pasta me enloquece no es ningún secreto, y desde que aprendí a hacer pasta fresca mucho más. Y no solo por el sabor de la pasta, que ya de por sí merece[...]

Un plato sencillo y ligero, con el toque distinto de las especias Ras el Hanout , una mezcla de origen marroquí que incluye cardamomo, clavo, canela, comino,[...]

¿Qué hacer con unos albaricoques que no aguantarán mucho más en el frutero? ¿Y con un bote de cerezas en conserva que nos mira cada vez que abrimos[...]

Un postre o un acompañamiento para el café, que no tiene ningún misterio pero que es muy resultón y gusta a todos. Los puedes hacer hoy y disfrutarlos durante[...]

Como parece que el frío no quiere irse, os traigo otra crema de verduras ideal para comenzar una comida o para hacer una cena ligerita. Ingredientes : (4[...]

No conozco a nadie que se resista a unas croquetas caseras. Las de hoy son de pollo. Están hechas con una pechuga ya cocida que puse como extra en un caldo de[...]

Desde que vi esta receta en Gastronomía&Cía supe que tenía que hacer este plato de risotto, y la verdad es que no decepcionó. Seguro que la repetimos en[...]

Este ragú de ternera está tan rico que tienes que probarlo sí o sí. Acompaña fenomenalmente bien a cualquier pasta, en este caso penne, pero eso ya lo dejo a[...]

El otro día pensé que si el tomate y la sandía funcionaban bien en un gazpacho, ¿por qué no en una ensalada? Quería preparar un plato ligero y acompañé la[...]

El tzatziki es una salsa tradicional de la cocina griega y búlgara. Se suele comer con pan de pita, a modo de aperitivo (por eso lo he etiquetado como tal[...]

Aunque ya hay otra receta de albóndigas en salsa en el blog, esta es sin duda la salsa definitiva. Buscaba el sabor de las albóndigas en conserva (que a mis[...]

Hacía mucho que no publicaba un postre. A cambio del tiempo de espera, os traigo este que se hace en un "plisplas" (lo preparé mientras se hacía la cena) y que[...]

Un rico solomillo de ternera acompañado de una salsa de cebolla y puerro y de unas bolitas de melón a la plancha. No te podrás resistir... Ingredientes : (para[...]