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Recetas:

Rovellons salteados con ajo y perejil

Menudo año de setas estamos teniendo , a este paso vamos a poder degustar las propias hasta Navidad. Antes de cocinar hay que limpiarlos por ambos lados con un[...]

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Butifarra con cebolla caramelizada y verduras

Iba a hacer la fotografía para ilustrar el post y ¡Ohhhh, sorpresaaaaa!. La cámara no tenía batería. La comida se enfriaba y no he tenido otro remedio que[...]

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Arroz a la cazuela con mejillones

Unos mejillones gallegos y un sofrito de hortalizas frescas. Ya solo queda poner la mesa y disfrutar de lo cocinado. Ingredientes para 4 personas 400 g de[...]

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Tagliatelle con setas y salsa de queso[...]

En otoño puede que haga mal tiempo pero, en mi opinión, los productos propios de la estación tienen un encanto especial. En casa ya he recolectado manzanas y[...]

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Rustido de pollo y butifarra

Rescatando recetas La llegada del otoño invita a sacar lustre a las cazuelas. Hoy mismo, buscando con que estrenarme, me ha apetecido rescatar esta receta del[...]

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Tirabeques salteados con tomate seco y cebolla

Entro un día a la frutería y me encuentro esta maravilla. En cuanto llegan vuelan, pasa lo mismo que con los guisantes frescos; así que no esperé a otro día[...]

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Solomillo de cerdo con hortalizas al dente y[...]

Después de un largo y caluroso mes de agosto vuelvo con un plato, sencillo y asequible, cuya explicación podría resumir en una frase: "Hacer la carne a la[...]

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Ensalada con sandia, queso feta, gambas y[...]

El otro día, ojeando una revista en la peluquería me llamó la atención este plato. Móvil en mano saque una fotografía de la receta. Van de bien esas cámaras,[...]

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Canelones de calabacín y lentejas

Ves una fotografía de un plato que te gusta lees la receta y terminas por tunearla para adaptarla a tus gustos ¿A que os ha pasado?. Ya lo imaginaba. El[...]

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Pasta con albóndigas y huevo

Tengo que confesar que no me cuesta ponerme a cocinar, quizá por esa razón no me importa mucho que un plato requiera que me entretenga un poco más. Si me entra[...]

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Pollo a la soja con jengibre, miel, y arroz[...]

Los platos de la cocina oriental, cuyos ingredientes están a nuestro alcance, son fáciles de hacer y además requieren poco tiempo de elaboración. En algunos de[...]

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Ensaladilla con gambas y surimi

Parece que la primavera se resiste este año y no podemos abandonar todavía la chaqueta ni el paraguas, pero ya tenemos ganas de ir cambiando los platos de[...]

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Frutos del bosque con helado de vainilla

El Recetario Mañoso estrena reto esta primavera. Nos propone elaborar platos dulces o salados presentados en pequeños recipientes o vasitos. Personalmente me[...]

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Ensalada de salmón marinado con mayonesa de[...]

Si en la cocina hay algo que compense el trabajo es que a los comensales les guste lo que ponemos en la mesa. Y si con algo disfrutan [email protected] cocinillas es[...]

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Trinxat de col y patatas

No deja de asombrarme como ha evolucionado la cocina tradicional en Cataluña y la capacidad que tienen los restauradores de mi tierra para conservar lo[...]

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