El Fórum Gastronómico se creó en 1999 y es el primer congreso de gastronomía con feria. Se celebra anualmente alternando Galicia y Cataluña. Este año y por[...]

Publicar esta receta es un salto en el vacío, porque es la receta-bandera de los Asturianos y yo tengo una vinculación especial con esa tierra y sus gentes. En[...]

No son las galletas lo que más me gusta hacer, soy más fan de los bizcochos, pero todos los inviernos las hago un par de veces. Ahora y desde que tengo el[...]

¿Imaginas hacer una mayonesa en su punto justo y en sólo 10 segundos? Moulinex lo acaba de hacer posible con su nueva Infiny Force . Un nuevo aliado en tu[...]

La harina morena de trigo del país es una harina sin refinar y su grano se muele en las piedras tradicionales de molinos antiguos que aún se conservan en[...]

Mémories d´una Cuinera , propone este mes un plato con un ingrediente fetiche en la mayoría de los hogares y adorado por mi y los míos ¡el arroz!! Os[...]

El verano pasado me traje de Francia el libro "Pâtisserie" de Michel Roux, con un montón de masas dulces y saladas, una biblia del buen hacer del maestro[...]

El mejor amigo del cocinero es una salsa suave y ligera. Unas pocas reglas básicas dan la clave de ese repertorio de salsas que aportan nueva vida y variedad a[...]

Ahora lo que está de moda, es celebrar en casa, la crisis nos ha abocado a ello y no es ninguna tragedia, nos apretamos más, estiramos la mesa, o incluso[...]

Las espinacas son ricas en vitamina A y E, yodo y varios antioxidantes, pero claro, nadie se las quiere comer solas, así que una cremita por aquí, una masa por[...]

En Galicia, la primavera solo ha llegado a "El Corte Inglés", después de apenas unos días de sol, hemos vuelto al paraguas y además, hace frío, como dicen por[...]

¿Sabíais que se han encontrado restos fosilizados de guisantes en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente que datan de hace casi diez mil años? En[...]

Bake the World propone como reto este mes, que elaboremos los famosos bollitos suecos "Semlor" y además, este mes viene con sorteo, el que celebrarán entre[...]

Los PACCHERI son una pasta de sémola de trigo duro, ideales para rellenar. Si bien hay que seguir las instrucciones del fabricante para su cocción, es un poco[...]

Esta es una receta muy sencilla pero uno de los básicos que hay que saber hacer en cocina. No hay nada que se pueda comprar hecho que tenga un sabor tan[...]