GOMASIO Hoy he querido hacer una inciso, para mostraros un condimento de origen japonés que para muchos de vosotros sonará desconocido y que he creído[...]

CONFIT DE CEBOLLAS PEQUEÑAS CARAMELIZADAS Cuantas veces no habremos disfrutado de un buen plato principal donde casi la carne y el pescado baila en una[...]

PAPAS ARRUGADAS A MI MANERA Hace ya muchos años estuve junto con la familia de viaje en las Islas Canarias, en concreto en Gran Canaria, Tenerife, la Gomera y[...]

BOCADOS DE SALMÓN CON CALABA CÍ N Nuevamente y empezando todo un año nuevo por delante, aquí estamos en CA'N TOVELO, fieles y dispuestos ha pasar un motón de[...]

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS Y ZANAHORIA La verdad es que tenía ganas de mostraros este post. Los motivos se deben a que esta es una de las mermeladas que no[...]

ABANICO DE SALMÓN FÁCIL: AHUMADO, MARINADO Y MARINADO A LOS CÍTRICOS Hace unos años estuvimos en Noruega y especialmente recuerdo de entre todas las cosas[...]

DELICIAS DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS Y FRUTA CONFITADA En Navidad, ¿dicen que todo vale verdad? Pues aprovechando la ocasión, me he tomado el[...]

HOJALDRE ESTRELLA FUGAZ DE PIMIENTOS ASADOS, SOBRASADA Y MIEL En la antigüedad se creía que cada estrellas era el alma de una persona y que estas al[...]

BOMBA DE CHOCOLATE CON HELADO (ESPECIAL NAVIDAD) Receta con ingenio. Así la definiría. Este postre Navideño, nace de una ingeniosa idea recogida del Chef Jamie[...]

ÁRBOL NAVIDEÑO DE HOJALDRE SALADO Y DULCE (ESPECIAL NAVIDAD) Nuevamente buscando ideas prácticas y fáciles para compartir unas navidades llenas de felices[...]

PICA PICA DE SEPIA A LA MALLORQUINA EN SU TINTA Hay platos que me traen nostalgia y de los que su recuerdo en mís tiempos jóvenes no se me olvidarán jamás. En[...]

S O PAS ESCALDADAS Lo prometido es deuda, En la entrada anterior os mostré como llevar a cabo unas estupendas Sopas Mallorquinas de matanzas como las que[...]

S O PAS MALLORQUINAS DE MATANZAS CA'N TOVELO Si existe un plato más que representativo de Mallorca y de su auténtica dieta mediterránea es este. Lo considero[...]

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE AL HORNO Llevaba algún tiempo donde mi delirio por los dulces no dejaba reflotar platos más consistentes y a su vez sano, al no[...]

TOMATES EN CONSERVA TRADICIONAL CA'N TOVELO En casa las conservas forman parte de nuestras recetas con gran aprecio, ya que muchas de ellas acaban dando como[...]