La goma xantana es un polisacárido proveniente de una bacteria y que se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante, espesante, e incluso, como[...]

[imagen propia] Estos cake pops los hice con el bizcocho de red velvet de unos cupcakes, pero también se puede hacer con bizcocho normal, que nos sobre, o que[...]

Esta receta la he adaptado de la receta que da Martha Stewart, las proporciones que ella da son para un molde de 24 cm de diámetro, yo los he adaptado para un[...]

[wgbh.org] "Steined Glass" en inglés significa "vidriera", por tanto, son esas galletas, como las de la foto, en las que podemos poner un interior que recuerde[...]

En ocasiones, leemos recetas en las que nos dicen el punto en el que tiene que estar un almíbar o caramelo y si no tenemos un termómetro específico para[...]

Bueno, sólo ver la foto se me hace la boca agua recordando el sabor. En esta ocasión no les he puesto frosting pero para la próxima vez se lo haré para que[...]

[imagen de bake-mania.com] En ocasiones, a pesar de seguir la receta al pie de la letra, nos sucede que el bizcocho se hunde por el centro, o se tuesta[...]

Los vasitos dulces son lo último en repostería: se pueden hacer infinidad de recetas, pueden complementar mesas dulces o candy bars o servir de postre "ligero"[...]

 Esta es una decoración muy sencilla de hacer que puede servirnos para una fiesta infantil, una merienda en el campo, o simplemente porque nos apetece![...]

[imagen: genaw.com] La nata agria o sour cream en inglés, es un ingrediente muy utilizado, sobre todo como aderezo o salsa, en la cocina americana y tex-mex,[...]

[imagen: geesmeringues.co.uk] Como bien sabe todo el mundo, existen diferentes tipos de merengue, básicamente tres: el francés, el italiano y el suizo. De[...]

Aquí os traigo un sencillo tutorial para decorar unas galletas de temática Bob Esponja y su amigo Patricio con glasa real y algo de fondant... Necesitaremos: -[...]

[imagen: cakejournal.com] Seguramente que todos hayáis oído hablar del Sugarveil... Se trata de una especie de glaseado real flexible que se aplica con una[...]

 El polvo de merengue, o merengue en polvo, es un ingrediente utilizado en repostería como sustituto de la clara de huevo y que se emplea para elaborar[...]

En esta ocasión os traigo la famosa tarta de queso New York, la receta es de La Cocina de Auro , una web de recetas completísima que os recomiendo mucho,[...]