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- Para 6 personas: 1 filete de aleta de ternera de 1 kg aprox. 150 g de panceta ibérica 200 g de magro de cerdo picado 200 g de carne de ternera picada 2 huevos 2 cebollas 3 zanahorias 6 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de harina 50 ml de brandy 150 ml de vi [...]
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