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Para la corona de manzana 4 manzanas reinetas de aragon 70 gr de azucar 40 gr. de mantequilla 40 gr. de agua. Para la espuma de requeson a la vainilla 200 gr. de requeson 50 gr de azucar 1 vaina de vainilla 1 dl. de nata liquida. Para la crema de ciruelas al armagnac 150 gr. de ciruelas pa [...]
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