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para 46 personas 1 pavo pequeño de Francia 8 manzanas 100 gr. de ciruelas pasas 75 gr. de mantequilla 200 ml. de vino de madeira o jerez seco 1 trufa 2 cubitos maggi sal pimienta. Como prepararlo: limpiar el pavo y reservar el higado. Hervir la trufa en el jerez unos minutos; d [...]
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