Masa

Este tipo de masa es mi preferida por su sencillez. Es ideal para rellenos delicados o de pescado. Una vez horneada la textura es como de masa quebrada. Y lo[...]

Con estas cantidades salen unas 40 galletas grandes. Os recomiendo visitar el blog de Bea para ver más decoraciones, coger ideas, solucionar cualquier duda...[...]

La coca es como una pizza italiana pero sin queso, una empanada gallega pero sin tapa, una tarta alsaciana sin nata, un lahmacun árabe pero sin carne ni[...]

Esta masa es ideal para rellenar con salchichas, chorizos, chistorra, quesos, paté... y cualquier otro relleno salado que se nos ocurra. - 400 gr. de harina -[...]

- 500 gr. de harina - 30 g de levadura de panadero - 1 vaso de agua templada - ½ vaso de aceite - ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional) - Sal[...]

La madre de todas las masas Como sabéis los que seguís el blog soy aficionado al pan, aficionado a comerlo y desde no hace mucho a hacerlo. Prueba de ello son[...]

Empanada, creo que es una de las comidas mas conocidas de Galicia junto con el marisco. Hoy una empanada que nos encanta. Siempre se hizo en casa con masa de[...]

Muchas de las personas con las que trato en mi día a día sabe que me gusta la cocina y sin problema podríamos pasar horas hablando de este tema. Justo hablando[...]

Esta masa es la masa típica derivada de la masa de pan. Es la que origina todos los dulces tradicionales de horno que se hacían tras la fabricación del pan en[...]

La masa quebrada, o pasta brisa es una masa que se puede usar tanto para postres y platos dulces como para platos salados. Leed AQUÍ y AQUÍ Los ingredientes[...]

Quien me conoce bien sabe que entre mis gustos o manías, (vaya usted a saber!!!) está comer pizza todos los viernes por la noche (no lo hago más noches porque[...]

Ayer hice croquetas, esta vezcon jamón y bacon, pero sin cebolla...que tambien salen muy buenas..., yo siempre tengo en el conge, cuándose terminan hago otra[...]

Os dejo como hacer la masa de croquetas en la olla E o F, sin tener que remover como de manera tradicional, sale muy bien y sin grumos... Os dejo el enlace[...]

Pues esta vez en vez de hacer la masa de las croquetas en mi Thermomix, quise probar a hacerlas en mi olla Gm D y el resultado ha sido muy bueno, rápido y en[...]

Hace un tiempo que quería hacer mi propia masa madre natural. Gracias al libro de Ibán Yarza he podido realizarla durante estas últimas semanas. Qué mejor que[...]