Coca con yemas

Como sabréis este domingo es San Juan. La noche de San Juan es una fiesta de origen muy antiguo en la que se suelen encender hogueras o fuegos para la llegada[...]

COCA DE CUARTO MALLORQUINA CA'N TOVELO Llevo algún tiempo con este tema pendiente, ya que me la habían solicitado para que la colgara en el blog en varias[...]

Un clásico de nuestra repostería mallorquina son esos esponjosos "quartos" de Can Joan de S'Aigo, un café centenario que no ha perdido un ápice de su encanto y[...]

COCA DE SAN JUAN El sábado mismo 23 me he levantado a las 9, me faltaba el ron y el agua de azahar para las cocas, no me he acordaba que la farmacia no abría[...]

De vez en cuando voy reponiendo alguna de las primeras recetas que puse en el blog, y esta es una de ellas. Se trata de la clásica coca de chocolate de toda la[...]

Tenia muchas ganas de experimentar con naranjas , y como veis este año hice varias cosas con Naranjas Ecologicas. Esta coca esta de MUERTE la combinacion de[...]

H oy hice esta coca de Manzana y chocolate. Se nota que voy cumpliendo años, tenia que montar 4 claras a punto de nieve, Puse los huevos en la mesa, una taza[...]

No es por perjudicar a los panaderos, pero este año más que nunca, muchas familias van a preparar su primera coca de San Juan casera. Así que he pensado[...]

MINI COQUITAS DE CREMA Me encantan las cocas y esta es una de mis preferidas. La podeis rellenar de crema pastelera, crema catalana , chocolate fundido o[...]

Este bizcocho forma parte de la tradición mallorquina, más allá de las ensaimadas un trozo de "cuarto" es lo mejor para acompañar un chocolate caliente o un[...]

Después de un año sin publicar, me animo hoy para compartir estas Cocas de Brioche que he elaborado este fin de semana para festejar con la familia y los[...]

Este es un bizcocho o coca típica de Mallorca, le llaman cuatro cuartos o coca de cuarto. Es perfecto para invierno acompañado de un buen chocolate caliente o[...]

Es un bizcocho tradicional de la comunidad Valenciana. Muy fácil de hacer y súper esponjoso, con su sabor ligeramente a limón y su costra de azúcar hace que[...]

Receta típica Mallorquina sensacional, es, tal cual, igual que comer una nube. Me ha recordado muchísimo el "pa de pessic" (traducido sería pan de pellizco),[...]

Facilito, super jugoso y muy rico este bizcoho de zanahoria, si aún no lo habeis probado os invito hacerlo, estoy segura os va a encantar tanto como a mi.[...]