Espaguetis sin foie

De spués de algunas entradas hablando de hierbas y especias , parece adecuado preparar un plato donde las hierbas, por ejemplo, sean protagonistas o al menos[...]

Hace mucho que no cocinamos pasta, así que vamos a remediar esta carencia ya mismo. No vamos a insistir en que la pasta es uno de los alimentos más completos y[...]

Es sabido que en Italia la carbonara no es una salsa sino un plato . Vamos, que allí no se hacen espaguetis (macarrones, tallarines...) con salsa carbonara ,[...]

La sobrasada es ese rico embutido típico de las Baleares, de sabor intenso y delicioso, ideal para comer untado en una tostada. Pero no es esa la única manera[...]

La llamada crème fraîche (literalmente, crema fresca) o nata fresca es una especialidad de la cocina francesa actualmente extendida por toda Europa, por lo que[...]

Una receta rica y suculenta para preparar un plato de pasta. Las hierbas usadas para condimentar esta receta proporcionan un carácter muy especial al plato,[...]

Aunque su origen es aún discutido, parece que fue Marco Polo quien introdujo la pasta en Italia en el siglo XIII a su vuelta de sus viajes a Oriente,[...]