Pescados y mariscos con sal gorda

- Para 4 personas: 4 lenguados de ración 2 cogollos 1 cebolla 1 puerro 1 tomate 1 litro de agua 1 dl de vino tinto 1 hueso de cañada 200g de carne de morcillo[...]

- Para 2 personas: 1 rape pequeño 3 pimientas rojas picanas 3 dientes de ajo 4 patatas pequeñas 4 espárragos trigueros 1 cucharadita de pimentón dulce vinagre[...]

250 g de hojaldre 10 sardinas 250 g de setas 2 tomates 2 cebollas 2 dientes de ajo 1/2 limón azúcar aceite de oliva sal pimienta orégano perejil picado[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de mero de 150-200 gr. 2 zanahorias 1 puerro 1 tomate 1/2 cebolla aceite virgen extra sal - Para la fritada: 1/2 pimiento morrón[...]

- Para la salsa de ñoras: 6 ñoras 400 g de cebollas rojas 400 g de cebolla blanca 60 g de tocino ibérico 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate natural frito[...]

- Para 4 personas: 4-8 salmonetes (según tamaño) 100 gr. de cebada 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 zanahoria agua aceite de oliva sal pimienta negra cebollino[...]

Ingredientes (4 p.): - 1 1/2 kg. de borraja - 8 carabineros - 3-4 dientes de ajo - 4 cucharadas de harina de garbanzo - 1/2 copa de vino blanco - 2[...]

- Para 4-6 personas: 1 pescadilla 1 calamar grande 2 cebollas 5 dientes de ajo 1/2 vaso de tomate natural ó 5 tomates pera 1/2 vaso de vino blanco harina y[...]

- Para 4 personas: 4 caballas de 1/2 kg. cada una 4 cebolletas aceite de oliva sal pimienta negra perejil (para decorar) - Para la salsa romesco: 12 ñoras[...]