Pescados y mariscos sin jerez

- Para 2 personas - 400 g de rape (sapo) 2 espárragos blancos 100 g de guisantes pelados 100 g de habitas peladas 1 patata 1 lámina de pasta philo 1 yema de[...]

1 buey de mar 50 g de huevas de salmón 1 lámina de pasta philo 8 lonchas de queso 15 g de bayas de Goji 1 pizca de cebolla deshidratada 1 pizca de ajo[...]

- Para 6 personas: 8 navajas 200 gr. de fideos udón 2 cebolletas 1 puerro 2 zanahorias 50 gr. de guisantes 4 cucharaditas de dashi en polvo 3 cucharadas de[...]

- Para 2 personas: 2 nécoras 10 mejillones 300 gr. de almejas fideos chinos 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de salsa de soja 2 dientes de ajo agua aceite de[...]

- Para 6-8 personas: 1 centolla 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 2 tomates 2 dientes de ajo 100 gr. de arroz 100 gr. de fideos chinos 1 copa de vermouth[...]

- Para 4 personas: 350 grs. de fideos 900 ml. de caldo de pescado 24 mejillones 12 almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1-2 tomates 1/2 pimiento rojo 1 pimiento[...]

- Para 4 personas: 1 centolla 4 obleas de pasta brick 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1/2 vaso de salsa de tomate 1 copita de brandy agua aceite virgen[...]

- Para 4 personas: 400 gr. de fideo grueso 8 vieiras 16 gambas 1 tomate 4 dientes de ajo ? l. de caldo de pescado aceite virgen extra sal unas hebras de[...]

- Para 4 personas: 800 gr. de raya 300 gr. de garbanzos 1 puerro 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1/2 guindilla agua aceite virgen extra sal pimentón perejil[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes 200 g de tallarines frescos 20 g de mantequilla 15 g de aceite de oliva sal 10 ramitas de hinojo frescas azafrán cebollino[...]

Ingredientes (4 p.): - 4 lomos de mero de 200 gr. - 1 kg. de mejillones - 12 langostinos - 1 puerro - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1/2 copa de brandy - 1[...]

- Para 4 personas: 8 láminas de alga nori tostadas 250 g de salmón con piel 6 anchoas 80 g de huevas de trucha 1 lata pequeña de erizo de mar 1 mango 4[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de salmón de 200 g 300 g de shari (arroz cocido para sushi) 2 espárragos 1 mango 20 g de pasta de wasabi 1 alga nori aceite de oliva[...]