Carnes con aceite

Esta receta de hoy está a medio camino entre el pa de fetge/pan de hígado que es un tipo de terrina de origen francés, que se prepara mucho en la Cerdanya y el[...]

- Para 4 personas: 8 codornices 3 plátanos 8 lonchas finas de panceta 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco harina de maíz agua aceite de oliva sal pimienta[...]

- Para 4 personas: 1 pollo de 1 kilo y medio 1/2 kilo de hongos 8 lonchas de panceta 1 cebolleta 3 dientes de ajo 1/2 vaso de vinagre 1 vaso de agua tomillo[...]

Este es un plato de verano relajado; es decir, hoy tengo un poco más de tiempo y me pongo tarambanilla en la cocina. Nadie me mete prisa, hago lo que quiero y[...]

Pollo con hierbas aromáticas y envuelto en panceta ahumada, hecho a las brasas y acompañado con una guarnición de risotto!!! Ingredientes (4 comensales) 1[...]

Ya sabéis que la casquería no admite termino medio, o se ama o se odia. En este blog se ama intensamente. Haremos una receta tradicional rápida y sencilla. Sin[...]

- Para 2 personas: 10 salchichas alemanas 100 g de semilla de mostaza 1 bote de col agria 1/2 cebolleta 3 lonchas de panceta 50 g de paté 1 cucharadita de[...]