Carnes

Esta semana hemos elegido una receta muy suave, baja en grasas, que aprovechamos para cumplir con lo impuesto en las recomendaciones del dietista. Acatamos sus[...]

Se preguntaba Van Gogh que qué sería de la vida si no tuviéramos el valor de intentar algo nuevo, y eso es lo yo pretendo con esta receta, cambiar, buscar algo[...]

Como veis es un estofado normal y corriente y cada uno lo puede preparar como tenga costumbre. El elemento diferenciador es la incorporación de la pasta (los[...]

Es una receta más de arroz. Es una variación del arroz con conejo. Solo se sustituye la carne de conejo por el pollo y las costillejas. Podemos hacer una[...]

Cada día vamos descubriendo nuevas combinaciones con productos sencillos y realizados de una forma que es comprensible por todo el mundo, sin necesidad de[...]

Siempre intento ir buscando nuevas recetas en libros de cocina, blogs, programas de cocina, restaurantes, etc.. Siempre voy separando lo que me llama la[...]

Esta semana estuve buscando una receta con carne (nos apetecía para el próximo domingo) y me puse a ojear un libro que tengo en casa de Iker Erauzkin[...]

Ingredientes que encontramos en cualquier comercio o mercado, facilidad y rapidez en su preparación y, por supuesto, un coste realmente económico. De nuevo,[...]

Ha salido muy bien, una receta muy rica que podemos utilizar como un plato de diario. Merece preparar la carne de esta manera en vez de comprarla hecha en el[...]

Quería probar la carne de pato. No es normal utilizar este tipo de carne en la zona donde vivo. Aunque en la huerta se crían, no es una carne apreciada,[...]

No he hecho nunca un plato de callos. Es un guiso que no me agrada mucho, quizás por eso no me ha llamado nunca la atención. Sin embargo es un plato típico en[...]

De nuevo el libro “Cocinar con hierbas de muchas maneras” de Karin Leiz me ha aportado una nueva oportunidad para preparar una receta. Como veis,[...]

Este estupendo pescado es la base fundamental de un estupendo caldero, en el que se separa la consumición del pescado y se utiliza el caldo para conseguir un[...]

Este Domingo he preparado en casa un postre con frutas. Nos apetecía tomar algo distinto pero que fuese fácil de elaborar. Teníamos unas manzanas estupendas en[...]