Ensaladas y verduras sin comino grasa tocino

1 kg. de patatas 100 gr. de berros 1/2 l. de nata líquida 2 lonchas de panceta 1/2 l. de caldo de carne aceite virgen extra sal Elaboración de las patatas[...]

- Para 2 personas: 4 hojas de acelga con sus pencas 2 lonchas de pechuga de pavo cocidas 100 g de queso de cabra 1 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate 1[...]

1 apionabo 150 g de garbanzos 6 rodajas finas de foie 18 palomitas de maíz 2 cucharadas de mostaza 1/2 vaso de vinagre de Módena 1 cucharada de aceite de nuez[...]

- Para 4-6 personas: 4 puerros 1 lámina de pasta brise (masa quebrada) 3 huevos 6 lonchas finas de tocineta ahumada 200 ml de creme fraiche aceite de oliva[...]

Ingredientes (4 personas): - 1 kg. de guisantes - 150 gr. de panceta - 2 cebolletas - 1/2 copita de anís - 2 rebanadas de pan de molde - agua - aceite de[...]

Ingredientes (4-6p): - 250 gr. de harina de almortas o de trigo (1 cucharada por persona) - 400 gr. de panceta - 400 gr. de chorizo fresco - agua - aceite de[...]

- Para 4 personas: 4 tomates rama 55-60 frambuesas 420 g de azúcar 1 l de agua 100 ml de vinagre de Módena hojas de menta helado de vainilla para acompañar[...]

- Para 2 personas: 2 pichones 125 g de habas 125 g de guisantes 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 cebolleta 1 cucharadita de harina agua aceite de oliva sal[...]

- Para 4 personas: 300 g lentejas 500 g de espinacas 8 tortillas de maíz 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 3 lonchas de panceta ahumada 125 g de[...]

- Para 6 personas: 250 g de judiones 2 muslos de pato en confit un taco de jamón serrano 1 patata 3 zanahorias 1 puerro 1/4 de col 1 cebolleta 6 dientes de[...]

1 repollo o berza 3 patatas 2 zanahorias 2 dientes de ajo 6 ñoras 1 puñado de almendras agua aceite virgen extra sal 1 cucharadita de pimentón Elaboración del[...]

350 gr de salmón fresco 200 gr de salmón ahumado 100 gr de canónigos 1 escarola 1 cebolleta 1 huevo 4 pepinillos en vinagre 6 cebollitas en vinagre aceite[...]

- Para 4-6 personas: 1 lámina de pasta brisa 600 g de calabaza 8-10 lonchas de tocineta ibérica 4 huevos 2-4 fresas 150 ml de nata líquida agua aceite de[...]

Para 4 personas: 1 coliflor 2 patatas 4 dientes de ajo 300 grs. de nueces 150 grs. de tocineta  1/2 l. de caldo de verduras  2 cuch. de harina agua aceite[...]

1/2 calabacín 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 puerros 2 zanahorias 4 láminas de pasta fillo 1 cucharada de harina 1/4 l. de leche aceite virgen extra sal 2[...]