Yo sé que nada me pertenece Antes bien, ando buscando El lugar al que querer pertenecer… A un mundo sin guerra desigual A un lecho sin violencia A un[...]

Por fin, queridos amigos, tengo un rato para sentarme a publicar. ¡Cómo pasa el tiempo! Un día y otro y otro más, y cuando te das cuenta, han volado las[...]

Semanas atrás se armó cierto revuelo entre mis alumnos, debido a que al parecer en uno de los programas de Master Chef (que yo no veo) habían tenido polémica[...]

Es tan…natural, no sé cómo decirlo, tan fácil, que me lo pedía el ánimo, encender un fuego y celebrar que hemos acabado el curso súper bien, con ganas de[...]

CREPES RELLENOS DE SETAS Es una receta que publiqué en mis cursos online, pero quería traerla al blog, porque me parece una preparación súper rica que se hace[...]

Hemos regresado a las clases presenciales con la temporada de los higos y las granadas. Así, como lo que sucede cuando tiene que suceder, renovados, con un[...]

Por aquello de ser fiel a lo tradicional, diré que este arroz en la Ribera Baixa, de donde es típico, se llama arrós brut, es decir: arroz sucio. Y se llama[...]

Ya está disponible el curso de repostería básica online, en donde podrás aprender todo sobre: bizcochos, bases crujientes, cremas, coberturas, técnicas de[...]

Pues sí, dicen que a falta de panes, buenas son tortas, frasecita que tiene lo suyo por otra parte y que lo mismo te puede llevar a llorar por los rincones,[...]

¡LO CONSEGUIMOS! Así ha arrancado este año el nuevo curso: con fuerza, con ilusión, con los ánimos renovados y con una gente, unos alumnos, que me tienen[...]

Flores y calabazas en un mismo tiempo Un otoño de reencuentro que no tiene ni frío Y que a pesar de todo, ansía soledad Soy como el cyclamen Como el cuarrécano[...]

Queridos amigos, en lo que llevamos de mes, hemos rescatado no uno, ni dos, sino ¡Tres erizos! ¿Podéis imaginar? Del primero dio la voz de alarma el[...]

Pequeños globos de chocolate frente a grandes globos que estallan. Queridos amigos. Por fin encuentro día y ánimo para sentarme al ordenador y traeros una[...]

Y AÚN ASÍ, ME LEVANTO “Tú puedes escribirme en la historia con tus amargas, torcidas mentiras, puedes aventarme al fango y aún así, como el polvo…[...]

Porque la verdad es más bien como un largo sendero, en donde según hacia donde se mire, se pueden ver unas u otras cosas. Nadie puede abarcar en una sola[...]