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Ingredientes. (Para 4 raciones): 600 gr. de Salmón 100 gr. de sal gruesa. 100 gr. de azúcar. 25 gramos de eneldo. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Pimienta blanca molida. 1/2 cebolla picada. 1 Huevo duro. Unas alcaparras. Pedir al pescadero que nos prepare el salmón, quitándole la cabeza [...]
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