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Cochinillo asado de Akelarre

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

Instrucciones

Receta de Pedro Subijana chef del Restaurante Akelarre (San Sebastián) Ingredientes (4 comensales) 4 trozos de cochinillo de 150 gr.cada uno Para el caldo : 250 gr. de panceta ibérica 1,5 litros de agua Para la guarnición: 2 tomates cherrys amarillos 2 tomates cher [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • huevo
  • agua
  • caldo
  • tomate
  • panceta
  • cebolleta
  • aceite de oliva virgen
  • grasa

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • huevo
  • agua
  • caldo
  • tomate
  • panceta
  • cebolleta
  • aceite de oliva virgen
  • grasa

Dificultad: Difícil


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