Tacos sin tocineta yemas canela

- Para 4 personas: 2 calamares grandes 200 gr. de arroz salvaje 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 tomate 1 copa de jerez Aceite virgen extra sal[...]

600 gr. de pechugas de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 2 tomates 4 dientes de ajo 8 rebanadas de pan aceite virgen extra vinagre[...]

Ingredientes - 3 jitomates en cubo - 2 dientes de ajo picado - 2 cucharadas de aceite - ½ cebolla morada picada - 2 ramitas de cilantro - 1 hojita de epazote -[...]

- Para 4 personas: 500 gr. de jamón fresco 250 gr. de queso 4 patatas 2 cebolletas 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de soja[...]

- Para 4 personas: 800 gr. de cadera de cerdo 1 berenjena 4 cebolletas 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 8 dientes de ajo aceite virgen extra sal pimienta[...]

- Para 2 personas: 200 g de carne asada de codillo 4 tortillas de maíz 1 cebolla 1 aguacate 1 vaso de salsa mexicana cilantro picado Elaboración Pica[...]

- Para 4 personas: 2 verdeles 2 patatas 2 cebolletas 1 tomate 100 gr. de aceitunas negras agua aceite virgen extra sal - Para el majado: 1 diente de ajo 1[...]

- Para 2 personas: 1 confit de pato 1 cebolla 4 tortillas de harina de trigo 70 g de dulce de membrillo 1 vaso de salsa de carne vinagre de Jerez aceite de[...]

- Para 2 personas: 2 filetes gruesos de cadera de ternera 2 patatas 1 cebolleta 8-10 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 4 cucharadas de pan rallado 2[...]

400 gr de pechuga de pavo 80 gr de cannigos 2 limones 2 dientes de ajo 200 gr de azcar vinagre aceite virgen extra sal hojas de menta fresca Elaboración Pela[...]

Ingredientes Porciones: 8 2 pechugas de pollo, cortadas al medio 1 cucharada de aceite de oliva 2 tomates medianos, picados 3 chiles 1/2 cebolla, picada 250cc[...]

3 filetes de dolphin (mahi-mahi) 3 chiles guajillos secos 1 cda. de achote 1 diente de ajo picado 2 rebanadas de pi

4 1/2 onzas de Mahi Mahi, cortado en 3 trozos y colocado en una brocheta Sal kosher al gusto Pimienta negra al gusto 1 1/2 onza de glaseado de chipotle y lima[...]

Ingredientes Porciones: 6 680 g de entraña o vacío, cortado en tiras ½ cucharadita de sal 1 cucharadita pimienta negra, molida chile molido a gusto 1 limón 3[...]

1 arrachera (flank steak), limpia del exceso de grasa 1 taza de jalape