Gazpacho sin pichones

El Gazpacho manchego tiene una gran influencia en el Levante español, donde se le reinventa y se le aportan matices muy enriquecedores. Gazpacho de pescado y[...]

Suculento plato manchego, estrella de la gastronomía de la vecina Castilla - La Mancha. Ver también su Gazpacho marinero . Ingredientes (4 comensales) 1/2[...]

Si, es cierto, los gazpachos que están deliciosos son los que llevan liebre o conejo y pollo... ya no digamos nada si los hacemos en una cocina de leña.... con[...]

Siguiendo con las recetas de perdiz, ya que ahora estamos en temporada, publico esta de Gazpacho, que más que manchego yo diría "de mi casa", porque aunque la[...]

Aunque es el hermano del Gazpacho de Carne no tiene nada que envidiarle, es más, yo no podría decir cuál me gusta más. En esta ocasión el Gazpacho lo ha hecho[...]

Ante la duda, empezad siempre una comida con sopa (fría o caliente) es lo que se considera "correcto" gastronómicamente hablando. Además con el gazpacho de[...]

¿Quién no conoce el gazpacho andaluz? Creo que todo el mundo, es más, aunque le preguntes a alguien de fuera, seguro que lo conoce. Otra cosa es el[...]

Y seguimos hablando de gazpachos. Mientras escribía el artículo precedente llegó a mis manos por obra de mi cuñado Daniel, pendiente de mis inquietudes[...]

Ingredientes para Gazpacho manchego del Mar: 1 rodaja de cazón congelado, 250 gramos de mejillones congelados sin su concha, 200 gramos de gambas peladas[...]

Ingredientes para Gazpacho de Pinoso: ½ bote de tomillo ½ bote de romero 1 pollo , 1 conejo o 1 perdiz 1 bote de tomate setas 1 pimiento verde torta de[...]