Mousse sin pulpo cebolla datiles

Seguimos a vueltas con las fiestas navidedeñas. Espero que hayáis disfrutado mucho en éstos días de Navidad; imagino que como en todas las casas, saturados de[...]

Aperitivo de lujo, suave y para iniciarse con el sabor del foie. Debo ser de las pocas personas que le cuesta comer foie, pero ultimamente estoy rodeada por[...]

Está hecho con el sifón que aunque no le doy mucho uso,de vez en cuando me gusta hacer algo. Ingredientes Nata para montar , 200gramos esta era 18%materia[...]

Ingredientes para 12 unidades: 250 ml de vino dulce Pedro Ximénez 125 gr de foie mi-cuit 250 ml de nata 35 % MG 1 trufa fresca pequeña (no la gastaremos toda)[...]