Croquetas sin quesitos pimienta

- Para 6-8 personas: 4-5 calamares con su tinta 1 cebolleta 140 gr. de harina 1/2 l. de leche 1/2 l. de caldo de pescado harina, huevo batido y pan rallado[...]

Ingredientes: Harina 150g. Mantequilla 150g. Caldo 150ml. Leche 600ml. Chalotas 4 pequeñas Diente de ajo Jamón 2 lonchas Espinacas 25g. Lata de calamares Tinta[...]

Desde que probé estas croquetas en el gastrobar Constante & Co (Coruña) las he preparado una y otra vez y es que el sabor es muy distinto a las croquetas a[...]

Una vez más habíamos quedado con Javier para charlar y disfrutar de la compañía de un buen amigo en Mi cocina. Procuro por todos los medios conocer los gustos[...]

¿Las mejores croquetas? Sin lugar a dudas: las de mi suegra, Paquita. No puedo decir las de mi madre o las de mi abuela, ya que ellas nunca preparaban[...]

Aunque parezca mentira, mi madre no hacia croquetas no sé porqué, por lo que yo no tenia costumbre de pequeña de comerlas; de hecho las aprendí a hacer gracias[...]

Ingredientes para Croquetas de chipirones: 350gr de chipirones (calamares pequeños) frescos 1 cebolla mediana 1 1/2 taza de leche semidesnata 3 cucharadas de[...]

Las croquetas me las enseñó a hacer mi suegra Paquita, todo amor y dulzura. Desde entonces no faltan en "mi cocina", máxime que con el tiempo las he ido[...]