Albóndigas sin ternera granada pasas

He descubierto a Yotam Ottolengui y me encanta su cocina. Es un chef y escritor de libros de cocina, nacido en Jerusalen en 1968, que se sacó el titulo de Le[...]

En las carnicerías de los mercados de Londres encontré carne de cordero picada, ingrediente que aquí no suelo encontrar, a muy buen precio y con una calidad[...]

Y empezamos marzo con el nuevo reto de "Cooking the Chef" . Este mes Abril y Aisha propusieron a Samantha Vallejo-Nágera, también conocida como " Samantha de[...]

Ingredientes: - Cordero picado, 500 g. - Uvas, 1 por albóndiga. - Cebolla morada 1. - Huevos 1. - Cilantro, 1 manojito. - Jengibre rallado, 1 cucharada sopera.[...]

Ingredientes 4 personas: 500 gr de carne de cordero picada 2 cebolletas frescas grandes 4 dientes de ajo 25 gr de pan rallado 40 gr de queso parmesano rallado[...]

Albóndigas con especias : Medio kilo de pechuga, una cucharadita de ajo picadito, otra de perejil, otra de comino molido y otra de pimentón picante... se[...]

De las varias recetas de albóndigas de carne en éste blog, nunca las habíamos hecho con carne de cordero. La reciente visita a un restaurante de cocina árabe,[...]

Tiempo aproximado:1 hora (+ cocción garbanzos) 4 raciones INGREDIENTES Para el humus 400 g de garbanzos cocidos (200 g secos) 2 dientes de ajo 60 ml de caldo[...]

Necesitas 1 frasco (16 oz) de salsa roja mexicana 2-1/2 tazas de agua , cantidad dividida 1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing[...]

Ingredientes para Albóndigas Griegas: 2 rebanadas de pan blanco sin la corteza. 1 1/4 lb de carne picada de cordero / o de res 1 cebolla grande pelada y[...]

Ingredientes para Albóndigas aromáticas: 500gr cordero picado 1 cebolla tierna picada 1/2 cucharadita canela 1 cucharadita comino 1 cucharadita cilantro 1/2[...]